パンデパエリア一番人気の魚介のパエリアは、数々の試作と失敗を繰り返して、この形に辿り着きました。
それは、スープ・パエリアライス・具材の３層をそれぞれ新鮮な状態で瞬間冷凍して組み合わせること。
これによって、ご自宅のフライパンで炊き上げる際に先ずはスープがじっくり溶け出し、水分を発生させ
旨みたっぷりのスープの蒸気で全体をスチームすることで、出来立ての本格パエリアに負けない仕上がりを、
ご家庭で簡単に再現出来ます。ボリュームもあるので皆さんでお召し上がりください。

旬の時期の大粒の真牡蠣は、オイスター好きにはハズせないお宝です。
牡蠣のパエリアは、そんな大粒の牡蠣を新鮮な間に瞬間凍結してトッピングしました。
更にお米の五分炊き仕込みの際に牡蠣を一緒に炊き上げることで、
しっかりと旨みが凝縮した仕上がりに。炊き上げに1粒、トッピングに5粒の牡蠣を使っております。